破壁机的作用是击碎食材细胞壁、高速搅拌压碎、对食材进行加热，它的用途有做汤、做果汁、做奶昔、做沙冰、做豆浆、做米糊、做粥等等。它经过了四代技术发挥在那，现在已经有了更多功能，但其工作原理基本相同，会有主机、配件、杯体组成。
破壁机的功效与作用
1、基本功能：豆浆、果汁、磨粉等等。在破壁机发展到第二代的时候，它就经常被用来打豆浆，或者榨果汁以及做奶昔，有时还会用它来绞肉以及磨粉，此时的破壁机转速一般是10000-15000转/分钟。
2、进阶功能：杂粮粥、鱼骨汤、米糊等等。后来破壁机的转速进一步提高，它能够击碎更多坚硬的食材，于是功能上又多了很多，比如它能将鱼骨头击碎做成鱼骨汤，还可以将各种杂粮打成米糊或者粥，方便人们消化吸收。
破壁机有静音的吗
没有。破壁机基本上没有能完全静音的，因为它的转速实在太快，在转动过程中难免会发出声音，噪音是在所难免的。不过有些破壁机经过技术的积累，可以将噪音控制在比较低的范围内，接近于静音但不能说绝对没有声音。
破壁机有必要买吗
看需求。任何电器是否有必要买取决于每个人的实际需求，如果特别喜欢早上起来之后就能喝到豆浆、浓汤、米糊或者是粥，那么破壁机就有必要买了。如果平时早餐或者其他时候基本不做这些食材，买破壁机就完全没必要。
破壁机哪个牌子好
性价比高的破壁机品牌有九阳、美的、海尔、大宇、松下等等，质量好的有西屋、谷格、鹿宝宝等等，市面上比较大的品牌通常质量都是很可靠的，而至于性价比就要结合预算以及售价来判断，因为破壁机的价格可以从几百元到上千元不等。
