魔芋是发物吗-魔芋的功效与作用

魔芋是发物吗

魔芋不属于发物，魔芋本身不是中国本土的植物，是一种外来作物，是一种植物的块根，从构成成分来讲和其他的比如说马铃薯、山药等块根并没有什么本质的差别。因为含有一些微量元素可能有一些保健作用，主要是以淀粉含量比较高。所以魔芋从这个角度来讲有温养脾胃的作用，相对来说比较容易被人体吸收。发物要具备几个特点：第一个是通常是性质比较辛辣，具有走窜的性质，所以和有些中药一起服用是相克的，不适合一起服。第二个是有可能就是引起过敏的可能性比较大，像一些海鲜、羊肉等类似的这种异体蛋白类的物质，显然魔芋不具备这些特征，所以魔芋并不是发物，不用担心。

魔芋的功效与作用

魔芋性寒味平，具有消肿去毒，主治痈疮、肿毒等作用。魔芋含有丰富的碳水化合物，热量较低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A，维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥，降血压，降血糖，排毒，通便，防癌补钙等功效。魔芋因含有葡苷聚糖，所以可以制成凝胶类的食品，有很强的吸水膨胀性，乳化性，增稠性和凝胶性等特点，所以可以制成魔芋豆腐，魔芋粉丝。

魔芋对胃好吗

由于魔芋的纤维素含量丰富，在胃肠道内不容易消化吸收，所以胃肠功能较差消化不良的人在服用魔芋的时候每次食用不宜过多。魔芋可以增加饱腹感，控制食欲。魔芋中含有大量的葡甘露聚糖可以控制食欲。魔芋还有降脂的作用，可以降低血清胆固醇和甘油三酯，有高血压冠心病的人群可以适当的食用，魔芋还具有防癌抗癌的作用，还可以加快清除肠道内的垃圾，使其尽快排出体外，通便的作用。在平时控制体重的情况下是可以食用的。

魔芋可以当主食吗

不建议。 魔芋虽然具有较好的减肥效果，但并不建议将其代替主食来食用，因为魔芋中营养成分比较单一，并不能满足人体营养需求，如果长期将魔芋当主食食用很容易出现营养不良情况发生，对健康不利。如果要用魔芋作为主食的话，注意营养的均衡搭配，尽量用其他肉、蛋、奶、蔬菜等食物来弥补魔芋的营养空缺。