茶叶蛋要泡多久入味
茶叶蛋变得更香的一个小妙招就是等茶叶蛋熟了之后继续闷两个小时。立即盛出来吃也不是不可以，但是不如焖一段时间之后再吃香，焖的时间越长，鸡蛋在红茶汁里面浸泡的时间就越长，这样能够让鸡蛋充分入味儿，茶叶蛋的茶香也就更浓。
茶叶蛋放什么材料
1、做茶叶蛋要准备鸡蛋、桂皮、花椒、八角、香叶、茴香、茶叶。
2、将鸡蛋放入到清水当中浸泡5分钟，然后用手把鸡蛋表面的脏污渍搓洗干净，同时起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，然后把清洗干净的鸡蛋放入到锅中，并开大火将水烧开后将鸡蛋煮熟。
3、后把煮好的鸡蛋加入到凉水当中，让其浸泡两分钟后，并用手将鸡蛋的外壳敲碎。再把准备好的鸡蛋再次放入到锅中，并加入一小把的冰糖、一小勺食盐，加入准备好的所有食材，再加入少许生抽、老抽，再加入适量的清水，清水刚好没过鸡蛋本身即可，然后开大火将水煮沸以后再转成小火，对鸡蛋进行熬煮半个小时。
4、鸡蛋煮好以后，让鸡蛋在卤汁当中进行浸泡半个小时，然后把煮好的鸡蛋盛出并装入碗中，料汁也倒入碗中，再把准备好的鸡蛋放入到冰箱当中进行冷藏一夜，这样做出来的茶叶蛋才会更加的入味。
茶叶蛋可以冷冻保存吗
不建议冷冻。
虽然冷冻的温度更低，茶叶蛋能保存的时间更长，但茶叶蛋是一种结构十分容易被冰晶破坏的食物，在冷冻后非常容易失去原有的食用口感和营养价值，因此茶叶蛋在一般情况下，是不建议放入冰箱冷冻保存的。
茶叶蛋会不会长胖
一般适量吃茶叶蛋不会发胖，茶叶蛋分蛋白和蛋黄两部分，蛋白部分属于蛋白质，蛋黄部位属于胆固醇，正常人一天进食1-2个可以在体内代谢，不会出现发胖现象，但不可过多进食。
茶叶蛋是将鸡蛋放入茶叶和其他的香叶、八角等一起煮，味道较普通鸡蛋更好吃。由于茶叶蛋内含有丰富蛋白质、氨基酸，是补充白蛋白的佳品。同时茶叶蛋蛋黄中含有胆固醇和钙，可以补充血脂和钙剂，一般适量进食不会出现发胖现象，若单纯为补充蛋白可以只吃蛋白不吃蛋黄，避免引起高脂血症。但是如果吃的茶叶蛋过多，容易升高血脂，加快肝脏将脂质转化为脂肪贮存在体内，从而造成肥胖，因此血脂偏高的患者不建议进食。
如果爱吃茶叶蛋，建议每天早上进食1-2个，可以增强体内蛋白质成分，同时可以加强运动，将储存的多余能量代谢出去，以免发生肥胖。
