包粽子光滑的一面朝里还是朝外
朝里。包粽子的时候最好是光面朝里面，毛面朝外面。
这主要是因为做粽子时，如果光滑的表面朝里，因为光滑的表面通常比较光滑，吃粽子时会更容易把粽子和粽叶分开，而且吃起来会更容易、更快，而且不会粘在皮肤上。
粽子叶毛面中部有一垂直的硬茎。如果光滑表面向内，羊毛表面将向外。因为羊毛表面比较粗糙，所以用绳子包粽子时不会那么容易掉下来。
包粽子的叶子要煮吗
建议煮一下会比较好。
这是因为刚摘下新鲜粽子的叶子时，因为它们通常生长在大自然中，可能会有很多灰尘，甚至昆虫的痕迹，所以它们不会那么干净。
在做粽子之前，煮沸粽叶不仅有助于清除叶子上的灰尘和其他污垢，而且还起到一定的杀菌作用。这样一来，粽子就更干净卫生了，所以最好把粽叶煮一下。
包粽子用什么材料
1、粽叶
粽叶的采摘季节通常是每年的7月至10月。受地域、保存、交通等环节的影响，第二年端午节前后的颜色肯定会发生变化。此外，粽子在销售前必须在高温下烹制，而且粽叶永远不能保持鲜绿色。因此，鲜粽叶很少用于市场上销售的速冻粽子、真空粽子和熟粽子。
2、粽绳
粽子绳主要用于将粽子与各种野生草叶捆绑成绳，防止粽子在锅中加热时散开，防止粽子馅流出。在尼龙绳和棉线流行之前，粽子绳通常是用蒲草制成的。
3、粽米
一般来说，糯米是用来做粽子的。糯米又称江米，主要分为圆糯米、长糯米和黑糯米。长糯米是籼糯米。米粒细长，色泽粉红不透明，粘度略低于圆糯米。另一种圆糯米属于粳米。它圆而短，白色不透明，尝起来又甜又油腻。适合做粽子、酒、汤圆、大米等。因此，如果你喜欢吃糯粽子，可以选择圆糯米，然后是长糯米为原料，或者两者都可以混合。
4、粽子馅料
准备粽子馅时，你必须有你最喜欢的配料。如：蜜枣、白砂糖、猪肉、蘑菇、咸蛋黄、咸肉、鸭肉丁、烤肉、香肠、红豆酱、绿豆酱等。只要你喜欢，你可以把它放在粽子里吃一顿。
一般来说，北方的粽子包括北京红枣粽子，而南方有绿豆、八宝、火腿、蛋黄和其他馅料，包括广东咸肉粽子和浙江嘉兴粽子。当然，粽子的馅取决于你的口味。
5、粽子模具
对于初学粽子的人来说，最好准备几个粽子模具，正方形、三角形和其他模具，这样可以节省时间和精力。
