鳝鱼又叫黄鳝，黄鳝作为水产，刺少肉厚，味道鲜美，并且具有很高的药用价值，它所含丰富的卵磷脂是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，且为脑细胞不可缺少的营养素。那么黄鳝死了还能吃吗？下面和杨八妹网一起了解相关知识吧！
吃黄鳝的好处
首先是可以补气血，黄鳝身上的肉，皮和血都是中药。在中医理论中常吃黄鳝，可以补充气血，尤其是身体虚弱的人，或者是大病后的人吃黄鳝非常的滋补，也有利于身体健康。还有，经常觉得自己身体没有力气，老是感觉累的不行的人，也可以经常吃黄鳝改善。
其次是可以消炎除湿，现在天气这么热，人们都开始24小时吹空调材，容易体质变差，这个也给湿毒创造伤害你的机会。而黄鳝有消毒和去除风湿的作用，所以，人们在夏天经常吃点黄鳝，还能帮助身体排毒，去除体内的湿气，缓解腰酸背痛，也能起到强身健体的作用，一举多得。
最后是增强体质，黄鳝肉里面含有大量的锌元素和氨基酸，除了可以增强体质，还能促进雄激素合成。所以，黄鳝非常适合男人常吃，提高人体免疫力，也能间接增强肾功能。
还有，黄鳝在处理的是一定要注意把血液清理干净，因为黄鳝的血液含有毒素，如果不小心吃进肚子里会伤害口腔健康和消化器官组织。情况严重的话，会出现食物中毒，神经麻痹，手脚发麻无力的症状，不过，这种毒素不能在高温环境下存活，所以只要保证黄鳝完全烧熟了就可以了。
黄鳝死了还能吃吗？
刚刚死的还能吃。黄鳝是一种高蛋白食物，一旦死亡，身体内的细菌和毒素会开始快速的繁殖，所以，黄鳝死后要尽快食用，以免吃了有毒副作用的黄鳝，引起身体中毒就得不偿失了。
黄鳝不能和什么一起吃
1、菠菜：鳝鱼和菠菜不能一起吃是因为它们容易一起反应，形成结石的危险，因为不建议大家将菠菜和鳝鱼一起食用。因为鳝鱼含有不少钙物质，而菠菜的草酸如果与钙一起结合，这样就容易产生结石，不建议大家这样食用，同时还可能造成身体不适，还可能引起腹泻症状，大家注意了。
2、金瓜：鳝鱼是温补，而金瓜是下气的食物，两者有点相反的功效，同时进食是容易引起功效混淆，起不到最终的结果，还可能危害人体，建议大家不要将鳝鱼和金瓜一起烹饪。
3、柿子：就算鳝鱼再有多好的营养价值，一旦和柿子一起食用的话，其含有的丰富元素根本不能够起到很好的作用，特别是蛋白质以及钙会被柿子的某些成分影响到，容易失去鳝鱼的功效作用，所以吃鳝鱼的时候就不要吃柿子了，没有必要的。
4、山楂：山楂和柿子对鳝鱼的影响还是比较相同，也是因为其中的某些酸性物质会对鳝鱼的营养造成影响，从而令鳝鱼的营养价值失效，所以不建议大家将山楂和柿子一起食用，希望大家要记住了。
