一、猫山王要等开口在吃吗
不用。
事实上，并不是所有的榴莲都要等开口的！猫山王不同于我们平时吃的金枕，未开裂的猫山王是最新鲜最好吃的。果不其然，把猫山王劈开品尝后，一致好评，觉得之前的榴莲都白吃了。
很多人认为猫山王熟了，就会开口。但如果猫山王开口，有两种情况：
第一种情况是猫山王在运输途中受到撞击，很有可能不得不开口。
另一种情况是猫山王树成熟后掉落地上开裂。马来西亚人从不采摘未成熟的榴莲，从树上采摘或开壳的猫山王永远不会被吃掉。
二、猫山王榴莲不开口怎么判断生熟
1、首先选择榴莲看它的外观。 黄色是成熟的外观，而绿色仍然是生的。
2、用两根手指向内挤压榴莲的刺。 如果手摸起来有弹性，两根刺能靠进去，说明榴莲差不多熟了。
3、用手按压榴莲皮。 如果是有弹性的，说明皮薄，就好了。 如果皮很厚，就不能压。
4、看榴莲的尖点，如果有细小的裂纹，就是榴莲成熟的最好标志。 如果榴莲是生的，不能用菜刀切。
5、榴莲的形状要圆润，每一个凸起都应该比较突出。
6、用鼻子闻一闻，熟透的榴莲闻起来很香（能吃的就是香，没吃的就是香）。 如果它闻起来像酒，那就是熟过头了，不好吃。
三、猫山王榴莲的营养价值
榴莲是一种具有特殊气味的热带水果，具有以下营养价值：
第一，榴莲含有大量的维生素，如维生素C、维生素b1等，所以对于女性来说，具有美容养颜的功效，可使皮肤光滑；
第二种，榴莲具有活血散寒作用，可用于治疗女性月经不调，能有效缓解痛经症状；
第三种，榴莲具有健胃降食的功效，能增进食欲，帮助消化。
