一、椰浆凝固了怎么化开
凝固的椰浆可以加水加热融化，又会变回原来的液体，所以可以再次食用，但凝固和保存的时间不要超过2天，因为时间越长 离开，卫生水平无法保证。椰奶开封后应在保质期内食用，开封后请拧紧盖子或用保鲜袋密封，放入冰箱，最好不要冷冻。
二、椰浆凝固了还能吃吗
可以吃，两天内如果没有异味，注意保存方法就可以吃了。椰浆凝固并不是变质，可以正常食用。 它的味道和口感不会受到影响。 凝固的椰奶加热后可直接融化。 不过，椰奶开封后，放入冰箱或常温下，需要2-3天才能喝完。 有的椰奶表面好像没有什么变化，但是开封了好几天了。 这时候，很多细菌和微生物都跑进了椰奶里。 如果再喝，很容易损害人的肠胃健康，引起腹泻。
三、椰浆的营养价值
1、补充营养：含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B群、维生素C及微量元素钾、镁等，能有效补充人体营养，提高人体抗病能力；
2、利尿消肿：富含钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿的效果；
3、昆虫和下疳：具有杀灭肠道寄生虫的作用。饮酒可以驱除姜虫和绦虫。它在临床上使用。疗效可靠，无毒副作用。它是昆虫和下疳的理想食物；
4、嫩肤美容：含有糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素及大量人体必需的微量元素。经常饮用可益气元气，补充细胞内液，扩大血容量，滋润肌肤，留住美容养颜功效。
