桃胶泡6小时时间够吗
泡6个小时是不够的。桃胶质地比较硬。 如果只泡6个小时，远远不够完全泡发的，至少需要10个小时。此外还要观察桃胶是否完全泡软，要没有硬核才算是泡好了。 如果有硬核，一定要继续浸泡，因为没有泡发好的桃胶不容易煮烂，吃着还会有硬心。如果桃胶质量很好，可以适当用热水浸泡桃胶6个小时左右，当桃胶膨胀特别严重的时候就可以再次加工食用了。
桃胶泡到什么程度才好
一般情况下，桃胶在水中泡发久了会吸水膨胀变大。泡好的桃胶的个头比原来的干桃胶大10倍，一般半碗左右可以泡三到五个。另外质地会变软，有点像果冻，用手很容易捏碎，中间没有硬核，外面摸着会有点粘。如果是假桃胶泡出来会有丝状，像一条条的粗米粉。
桃胶泡久了会有毒吗
桃胶泡的时间过长一般不会产生毒素，但是可能已经变质，不建议使用。泡桃胶的时候可以准备一个大一点的碗。 桃胶浸泡的时间越长，它就会变得越大。 但是，如果桃胶过大，则会影响口感。一般桃胶泡发10-12小时即可，常温下可保存24小时；如果放在冰箱里，可以存放2-4天左右。
泡发的桃胶怎么保存
桃胶具有足够的水溶性和适当的粘度，在水中浸泡十多个小时后，浸泡后会变软，通常一次浸泡5~6颗桃胶。如果桃胶过多，可以将桃胶放入冰箱并密封保存，以免与其他食物产生异味。泡发好的桃胶在冰箱冷藏中最多保存 3 天。 存放时间过长的话，不仅会降低营养价值，还可能滋生细菌。
