李子柒螺蛳粉的做法
1、准备好李子柒柳州螺蛳粉。
2、打开包装，这是里面的所有配料。
3、将米粉冷水下锅。
4、煮至沸腾，调中火，煮8分钟，捞出待用，水倒掉。
5、重新装400毫升冷水，将已煮过的米粉放入水中。
6、加入螺丝汤料，酸笋，酸豆角，木耳，萝卜干同煮，待水煮沸停火。
7、倒入碗中。
8、根据口味，加入辣椒油，花生，腐竹搅拌均匀即可。
李子柒螺蛳粉有什么配料
丰富的配料，可以在嗦粉时酣畅淋漓。李子柒螺蛳粉是采用了八大配料：地道香臭的酸粉、腌制的无皮花生、大份量清脆腐竹、酸爽可口的酸豆角、肉质厚实的黑木耳、酸辣爽口的萝卜干、香味绵长的香醋、辣度醇厚的辣椒油。这八个配料实实在在的为螺蛳粉添加了一份滋味，用心呈现了一份色香味俱全的柳州地道风味。
李子柒螺蛳粉的汤怎么样
非常鲜！古语有言，“听戏听腔，吃面喝汤”。螺蛳粉最主要就是靠汤底，汤的味道一定要调好。这款螺蛳粉挑选柳州地道石螺，二十余味配料，通过配方顺序一一加入，精炖之后，螺蛳内的鲜香融在汤里，还原一份地道风味。而熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了。就着一口酸辣鲜汤，一块吸饱汤汁的腐竹，一筷子酸笋和米粉醇厚鲜爽、浓郁香辣迸发在舌尖，哪怕额头冒汗、辣油飞溅，也要大口嗦粉！
李子柒螺蛳粉的粉如何
很劲道！螺蛳粉三个字就可以完整代表了它，螺蛳是汤料，而粉就是主料了。制作螺蛳粉准备的圆米粉不是平时的细米粉，而是比较粗的。陈米制粉，是地道螺蛳粉标志之一。相比新米，陈米减少了油性与胶质加工，自然晾晒而成的陈米粉口感Q弹爽滑，细腻劲道！粗细软硬适中，不沾不糯，爽滑细腻。
