桃酥和曲奇的区别
1、制作材料不同。制作桃酥用的材料是富强粉、植物油、白砂糖、小苏打、泡打粉、鸡蛋。制作曲奇饼用的材料是低筋面粉、黄油、细砂糖、糖粉、鸡蛋。
2、材料制作方法不同。制作曲奇所用的油是黄油，需要用打蛋器搅拌黄油，分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀，低筋面粉筛入黄油糊，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊，最后将曲奇面糊装入裱花袋里呈现轻盈、膨松的质地。而制作桃酥则只需要把材料混合整形就可以入烤箱制作完成。
3、口感味道不同。桃酥的口感酥脆，曲奇的口感是带有浓浓的奶香味绵绵的酥脆。
桃酥和曲奇哪个热量高
桃酥
100克桃酥的热量大约是481大卡。
1个桃酥(66.0克)含有热量317大卡，需要打篮球56.8分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪21.80克;核黄素0.05克;钠33.90克;锌0.69克;磷87.00克;蛋白质7.10克;铁3.10克;维生素1.10克。
桃酥主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱
曲奇
100克的曲奇的热量达到了444大卡,而我们知道,100克的曲奇其实没有几块的,因此我们可能一小会儿就可以消灭掉100克的曲奇,这样的话,就摄入了444大卡的热量。
桃酥属于什么类型的糕点
曲奇饼是蛋榚式的饼干。结合《饼干生产许可证审查细则》、《糕点生产许可证审查细则》的规定，从产品的配方、工艺、流程、设备等因素进行认定。再根据产品的外包装上食品标识为“烘烤其他类糕点 热加工”，明确标识产品属性为糕点。
桃酥属于油炸食品吗
桃酥并不是油炸的，而是用烤箱烘烤出来的，下面我们就来看看桃酥的做法。
材料：面粉400g，细砂糖200g，植物油220g，鸡蛋1个，泡打粉1小勺，小苏打1/2小勺，熟芝麻适量，盐一茶匙半，鸡汁一茶匙，白糖半茶匙，香醋半汤匙做法：
1、植物油，蛋液，细砂糖称量好，搅拌均匀。如果没有手工打蛋器，用筷子也可以，多搅拌一会儿2、加入过筛的面粉、泡打粉、苏打粉搅拌均匀
3、准备花生仁或核桃仁或杏仁，一定要熟的哦，微波炉里过两分钟就好，用擀面杖擀碎，倒入搅拌好的面团里。
4、用手揉一分钟，和面料混和均匀
5、团成一个个小圆团，放在掌心，两手一按，桃酥那种自然的裂纹就出来了6、刷蛋液，蛋液里少加一点点水，烤出的成品颜色会更漂亮哦7、刷好蛋液后，再撒一层芝麻，点缀一下
8、入烤箱了，中层，180度，约15分钟，烤好后的桃酥，一定要等完全冷却才可以吃哦，不冷透，不酥脆的！
